à la smalec 😉
- 200 g białej fasoli
- 2 cebulki dymki
- 1 duże jabłko
- 2 – 3 łyżki oleju
- majeranek, tymianek, oregano
- sól i świeżo zmielony pieprz
Fasolę zalewamy wodą na ok. 12 godzin, a następnie gotujemy około godziny, odcedzamy i studzimy. Cebulkę siekamy i dusimy na oleju z suszonymi ziołami i pokrojonym w kosteczkę jabłkiem. Następnie miksujemy blenderem fasolę, dodając przegotowaną wodę do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Pod koniec miksowania dodajemy zeszkloną cebulkę z jabłkiem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Schładzamy przez kilka godzin w lodówce. Podajemy ze świeżym pieczywem i ogórkami małosolnymi.