Marchewkowe
- 1 szklanka kaszy jaglanej – gotujemy w lekko osolonej wodzie
- 4 – 5 marchewek – obieramy i ścieramy na tarce
- 1 czerwona cebula – pokrojona w kosteczkę
- posiekany mały pęczek natki pietruszki
- 2 garści uprażonych na patelni pestek słonecznika
- 1/2 szklanki uprażonego j.w. sezamu
- 1/3 szklanki oleju
- 3 – 4 łyżki mąki (np. z cieciorki)
- 2 jajka (zerówki)
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 płaska łyżeczka płatków chilli i szczypta mielonego imbiru
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i formujemy burgery. Pieczemy 40 minut w 180°C, w połowie możemy przekręcić na drugą stronę, aby się równiutko zrumieniły.
Kalafiorowe
- ½ dużego kalafiora lub jeden mały
1 duża cebula
1 ząbek czosnku – wszystkie warzywa ścieramy na klasycznej tarce o dużych oczkach - 1 szklanka kaszy jaglanej – gotujemy w lekko osolonej wodzie
½ szklanki ziaren słonecznika, podprażonych na suchej patelni i posiekanych
3 – 4 łyżki mąki ziemniaczanej
¼ szklanki oleju
3-4 łyżki sosu sojowego
½ łyżeczki syropu z agawy lub miodu
1 ½ – 2 łyżeczki pieprzu ziołowy
sól i czarny pieprz
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i formujemy burgery. Pieczemy 40 minut w 180°C, w połowie możemy przekręcić na drugą stronę, aby się równiutko zrumieniły.