- 300 g mąki pszennej razowej
- 300 g płatków owsianych
- 2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli morskiej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- duża garść orzechów włoskich
- 2 garści orzechów laskowych
- 200 g cukru trzcinowego lub brzozowego
- 200 g masła
- 3 jajka
- garść rodzynek
- 2 garści suszonej żurawiny
- garść suszonych moreli
- opcjonalnie:
- 50 g amarantusa
- 30 g siemienia lnianego
Mąkę, płatki, amarantus, siemię, cynamon, posiekane orzechy włoskie i laskowe oraz proszek do pieczenia mieszamy. Masło ucieramy mikserem z cukrem, a następnie z jajkami. Suszone owoce zalewamy na chwilę gorącą wodą, odcedzamy i po ostudzeniu dodajemy do masy maślanej. Całość łączymy z suchymi składnikami i dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy kulki, lekko spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 20 minut w 175°C.
Przepis Basiny, od siebie dorzuciłam amarantus i siemię lniane co okazało się zbędne.
W wersji oryginalnej najpyszniejsze!