Składniki na 2 porcje:
- 4 łyżeczki nasion szałwii hiszpańskiej
- 200 ml mleka kokosowego
- 100 ml wody
- ziarenka z 1/3 laski wanilii
- 1 łyżka miodu rzepakowego (lub 1 – 2 łyżeczki ksylitolu lub cukru trzcinowego)
Nasiona chia mieszamy z cukrem (ksylitolem) lub miodem, mlekiem kokosowym i wodą, gotujemy pod przykryciem przez ok. 10 minut, co kilka chwil mieszając. Dodajemy ziarenka z 1/3 laski wanilii.
Owoce do podania:
- na przykład: 10 śliwek węgierek
- garść daktyli
Śliwki kroimy, usuwamy pestki i prażymy z daktylami, wykładamy na pudding.