- 1 i 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 2 niewielkie bataty
- 700 g łososia
- 2 jajka
- pęczek natki pietruszki
- pęczek szczypiorku
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki masła
Bataty obieramy i kroimy w plasterki. Dusimy na patelni do miękkości, mieszając i podlewając kilkoma łyżkami wody. Ugotowaną kaszę miksujemy blenderem z duszonymi batatami. Dodajemy pokrojonego w kostkę łososia, jajka, posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek. Dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Formujemy burgery, smarujemy roztopionym masłem i pieczemy w piekarniku przez około 30 minut.
Podajemy z duszonym jarmużem:
- 300 g jarmużu
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały kubeczek śmietany 18%
- sól morska
- szczypta płatków chili
Jarmuż dusimy na maśle z czosnkiem przez 10 – 15 minut, dodajemy śmietanę, a następnie miksujemy blenderem. Dusimy jeszcze kilka minut i doprawiamy solą morską i chili.
Zainspirowane Kwestią smaku