- 100 g rodzynek
- 100 g daktyli
- 1 szklanka wody
- 200 g masła
- 100 g cukru trzcinowego lub ksylitolu
- 1 jajko
- 200 g mąki żytnie razowej
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka kardamonu
- garść migdałów
Rodzynki i daktyle gotujemy około 10 minut w szklance wody, miksujemy blenderem na gładką masę i studzimy. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko i miksujemy. Mąkę mieszamy z przyprawami i dodajemy wraz z masą daktylową łącząc wszystkie składniki. Dokładnie mieszamy i wykładamy ciasto do tortownicy dekorując migdałami. Pieczemy 45 minut w 170°C.