- 200 g cieciorki
- 4 łyżki tahini
- 3 ząbki czosnku
- sok z 1 limonki lub 1/2 cytryny
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
Mistrzyniami hummusu są Mama i Renia, ja też postanowiłam spróbować swoich sił…
Cieciorkę zalewamy na noc zimną wodą, a następnie gotujemy 1 – 1 1/2 godziny. Po ostudzeniu wszystkie składniki dokładnie miksujemy blenderem, dodając do uzyskania właściwej konsystencji wodę z cieciorki. Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.