- 300 g mąki żytniej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki mielonej wanilii
- 180 g masła, zimnego
- 120 – 150 g ksylitolu lub cukru trzcinowego
- 2 jajka
Z wszystkich składników wyrabiamy ciasto (a dokładniej wyrobił Thermomix, dziękuję Mamuś za wypożyczenie! :-)), formujemy małe kulki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczamy, opcjonalnie widelcem tworzymy na ciasteczkach wzorek. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 20 minut. Podajemy ze szklanką mleka.
