- 2 – 3 jabłka
- 200 g daktyli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 250 ml wrzącej wody
- 120 g masła
- 1 łyżeczka mielonej wanilii
- 100 g ksylitolu
- 1 jajko
- 160 g mąki pszennej razowej
- 80 g mąki jaglanej
Jabłka i daktyle kroimy na kawałeczki, dodajemy sodę i zalewamy na 10 minut wrzątkiem. Masło ucieramy z cukrem, a następnie jajkiem i wanilią. Masę maślaną łączymy z owocami. Na koniec dodajemy obie mąki i dokładnie mieszamy. Przekładamy do tortownicy i pieczemy 45 minut w 180°C.
- 60 g masła
- 50 g brązowego cukru
- 100 ml mleka
- 50 g wiórków kokosowych
Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku i podgrzewamy do momentu roztopienia się masła. Upieczone ciasto polewamy kokosową polewą, wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy dodatkowe 20 minut.