Sałatka z pieczonej papryki

Składniki na 2 porcje:

• 4 upieczone papryki (temp. 200 °C, 35 min.)
• 1 upieczony bakłażan
• 180 g pokruszonego sera feta
• 5 – 6 zielonych oliwek
• 3 – 4 czarne oliwki
• 1 mała czerwona cebulka pokrojona w piórka
• 2 łyżki posiekanej pietruszki

sos:

• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• ząbek czosnku
• miód rzepakowy
• musztarda francuska