Składniki na 3 porcje:
- 5 młodych ziemniaczków
- 3 garści zielonej fasolki szparagowej
- 10 czarnych oliwek
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 6 – 7 filetów z sardeli w oleju roślinnym
- pół pęczka koperku
- kilka kropel oliwy z oliwek
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
Przepis przywieziony z pewnego lipcowego, weekendu spędzonego we Wrocławiu. Z drobnymi modyfikacjami moimi, a następnie Reni.
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, fasolkę na parze i odstawiamy do ostygnięcia. Oliwki kroimy w plasterki, siekamy koperek i fileciki anchois. Dodajemy tuńczyka i dokładnie mieszamy. Skrapiamy oliwą i doprawiamy solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.